Flip (28) uit Helmond neemt kroeg in ‘eigen dorp’ over: café Bruheze wordt café Flip
Hij is 28 jaar en begint al zijn eigen kroeg. Flip van Leuken uit Helmond werkte als accountmanager, maar zijn hart ligt bij de horeca. Toen het café vrijkwam dat bij zijn geboortehuis om de hoek ligt, was de keuze niet moeilijk.
Zo wordt café Bruheze in het dorp Brouwhuis per 1 februari café Flip. Want Flip van Leuken wil de zaak vernieuwen en daar hoort dan ook een andere naam bij, vindt hij. „Mijn kamer in Nijmegen werd als grap al café Flip genoemd”, wijst hij op gezellige bezoekjes van studiegenoten.Waar de één komt, vertrekt de ander. Diana van Lierop was elf jaar uitbater van de kroeg in Brouwhuis. Ze vindt het welletjes. „Ik word in juni 65, heb bijna 40 jaar in de horeca gezeten en kamp met fysieke problemen.”Het is tijd voor jong bloed, stelt ze. „Flip had me al eerder laten weten ‘Als je ooit stopt, weet me dan te vinden. Toen was ik er nog niet aan toe.”En nu? „Nu eigenlijk ook nog niet. Ik zie er heel erg tegenop. Maar ik gun hem deze kans. Flip ken ik al vanaf dat hij bij de F’jes speelde”, aldus de voormalige kantinedame van voetbalclub Bruheze.
Andere bar, andere vloer, nieuwe inventaris
Flip moet flink aan de bak. „Het café is verouderd. Ik ga de inventaris vernieuwen, er komen een andere bar en vloer in en de zaak krijgt een lik verf. In een lichtere tint groen, zodat het ruimtelijker oogt. Het is straks moderner maar wel met behoud van het bestaande cafégevoel. Familie en vrienden springen bij. Na carnaval gaan we aan de slag.”De jonge kroegbaas zit vol plannen. „Er moet meer leven in de brouwerij komen. Denk aan pubquizen, muziekbingo’s en feesten. Achter het café ligt een grote plak grond met mogelijkheden. Waarom geen livemuziek daar in een tent tijdens de kermis? Die is hier recht voor de deur. Dat zie je in Asten en Bakel ook. In de zomer ga ik het terras uitbouwen en leuk aankleden.”Flip vaart op zijn kennis van de horeca. „Ik had sinds mijn zestiende bijbaantjes. Bij cafés op het Havenplein: De Bank, Franske en De Kapper. En ook in Nijmegen.”
Groots uitpakken tijdens WK voetbal
Het café in het hart van het oude Brouwhuis is nu drie dagen per week geopend, van vrijdag tot en met zondag. Dat worden er vijf. „De woensdag en donderdag komen er bij. En tijdens grote sportevenementen of belangrijke voetbalwedstrijden gooi ik de zaak ook op maandag en dinsdag open. Met het WK voetbal pak ik groots uit.”Zelf voetballen bij Bruheze is er niet meer bij. „Ik was al eens zwaar geblesseerd aan mijn knie, dat kan ik me nu niet veroorloven.”Flip kent Brouwhuis, Brouwhuis kent Flip. „Als iemand van hier komt, is het goed. Dat werkt zo in een dorp.” Hij heeft de gunfactor. „Op mijn eerste post online kreeg ik alleen maar positieve reacties. Er staan al zes feesten gepland. Mensen zeggen: ‘Flip neem jij het over, dan komen wij’.”Ik moet straks werken als anderen vrij zijn. Maar mijn vrienden komen dan hier naartoeFlip van Leuken,café FlipOok Diana zal er nog regelmatig zijn. Ze wil lid worden van beugelvereniging De Eendracht (uit 1929), een van de clubs die het café als thuisbasis hebben. Het biljart met de beugel blijft. „Flip kan me altijd bellen als hij ergens mee zit.” Over drie weken is het al zover, realiseert ze zich. „Ik heb me voorgenomen geen traantje weg te plinken.”De 29-jarige Brouwhuizenaar gaat boven de zaak wonen. „Verhuurder Bavaria is bezig om dat op te knappen. Er zat nog enkel glas in.” Hij zegde zijn appartement in Eindhoven op. Daar heeft Flip trouwens geen minuut in gewoond. „De oplevering van dat gebouw Flow werd steeds uitgesteld. Ik had al meubels gekocht. Die komen nu hierboven. Dat is wel even passen en meten.”Hij heeft er zin in. „Ik moet straks werken als anderen vrij zijn. Maar mijn vrienden komen dan hier naartoe.”
